De “Lugana DOC” wijn komt voort uit de oude druivensoort “Trebbiano di Lugana”, het wordt verbouwd in veelal kalkhoudende gelaagde kleigronden, welke rijk aan minerale zouten zijn.
Alleen deze ondergrond geeft deze wijn zijn frisse en smaakvolle kenmerken.
Een vergistingstechniek voor witte wijn, “in bianco”, wordt gebruikt om de druivenmost van de vaste stof te scheiden door lichte druk uit te oefenen en nauwkeurig de gistingstemperatuur te controleren.
Dit behoudt de uitzonderlijk verfijnde amandel- en witte perzikachtige aroma’s.
De kleur ervan is licht strogeel met groenige schitteringen.
De smaak ervan is droog, neigend naar smaakvol.
Alleen de beste wijnjaren zijn geschikt voor een korte periode van rijping.
Deze wijn is een ideaal aperitief. Het past bij voorgerechten, vis, zeevruchten en wit vlees.
Het is ook een uitmuntende toevoeging aan rijpe kazen.
De Lugana DOC dient te worden geserveerd op 8-10° C.
Technische details
| Wijngaarden | Pozzolengo |
| Dichtheid | 3200 wijnstokken per hectare |
| Oogst | 12.000 kilogram per hectare |
| Druivensoorten | 100% Trebbiano di Lugana |
| Vinificatie | Zacht persen, gisten selecteren, gecontroleerde temperatuur |
| Percentage | 12,5% vol. |
| Geur | Specifiek, bloemig, wit fruit |
| Smaak | Smaakvol, fris |
| Kleur | Goud met groenige schitteringen |