Deze mousserende wijn Brut Rosé wordt verkregen op basis van Chiaretto, welke we jarenlang in Moniga hebben gekweekt.
Het is een relatief nieuw product, maar het is gebaseerd op een gevestigde traditie.
Deze wijnsoort is ideaal als aperitief.
Het past perfect bij gerechten uit de Mediterrane keuken en bij vis, zowel uit zee als uit het meer.
Gekoeld serveren.
Technische details
| Wijngaarden | Valtènesi, heuvel, gemengde grond, kruid |
| Dichtheid | 4000 druiven per hectare |
| Oogst | 120 q.li per hectare |
| Druivensoorten | 60% Groppello gentile, 40% Barbera, Sangiovese & Marzemino |
| Vinificatie | Zacht persen. Kort contact met schil tijdens de maceratie. Gecontroleerde temperatuur. |
| Percentage | 12,5% vol. |
| Geur | Verfijnd gist, bloemig |
| Smaak | Fris, smaakvol |
| Kleur | Lichtroze |
| Proeftemperatuur | 10° -12°C |